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Le mardi 24 juin, l'équipe Cantine a présenté le fonctionnement de la cantine aux parents invités, dont beaucoup sont de nouveaux arrivés à l'école.

Après un film de quelques 8 minutes en guise d'introduction qui montrait une séquence complète du processus en salle et cuisine chaque jour, Stephan, notre manager Cantine, et Christophe, notre chef coq, ont montré à l'aide d'une présentation Powerpoint l'organisation et toutes les étapes nécessaires à l'élaboration du menu proposé quotidiennement, et ce avec l'aide d'une diététicienne. Ils ont expliqué l'équilibre des apports alimentaires indispensables aux enfants dans chaque repas, les contrôles qualité réguliers, l'intégration de plus en plus importante de produits bio dans les menus proposés, etc....

Une visite des cuisines a ponctué la présentation et les parents ont bien sûr pu poser toutes les questions qu'ils voulaient. Un buffet de sandwichs garnis ainsi que des cookies au chocolat, évidemment « confectionnés maison », étaient offerts avec des boissons rafraichissantes et du café.

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